싱가포르의 맛, 야쿤 카야 토스트
싱가포르의 맛, 100년을 이어온 한 조각 야쿤 카야 토스트 카야 토스트가 뭐야?바삭하게 구운 얇은 식빵 사이에 카야잼과 차가운 버터 한 조각을 넣어 먹는 싱가포르의 국민 간식이다. 여기서 카야(kaya)는 달걀, 코코넛 밀크, 설탕, 판단 잎으로 만든 달콤하고 고소한 코코넛 밀크 잼인데, 한 번 먹으면 그 향을 잊기 어렵다.카야 토스트의 유래는 19~20세기 초, 영국령 말라야에 정착한 하이난족으로 거슬러 올라간다. 영국 선박에서 요리사로 일하던 하이난족이 현지에 자리를 잡으면서, 영국식 과일잼 대신 직접 만든 카야를 토스트에 발라 팔기 시작한 것이 그 시작이었다. 야쿤(Ya Kun), 한 소년의 꿈에서 시작된 이야기1926년, 열다섯 살의 로이 아쿤(Loi Ya Kun)은 낡은 배를 타고 중국 하이..
2026. 2. 28.
