도시 맛 작가소개1 '맛복이 한스푼, 도시의 맛' 은 '맛복이 한스푼, 도시의 맛' '맛복이 한스푼, 도시의 맛'은 도시를 이해하는 가장 일상적인 접근 방식이 음식이라고 판단하면서 시작했다.2001년 인천국제공항의 개발과 변화를 지켜보며 지역의 가치와 언어 뒤에 가려진 생활의 흔적을 기록할 필요를 느꼈다. 땅과 바다, 그리고 생활의 모습은 밥상으로 부터 나왔고 음식의 변화는 사람과의 관계로 도시 정책보다 먼저 변화가 보였다. 지역의 음식은 단순한 먹거리가 아니라 기억과 생계, 커뮤니티 관계속의 결과물이다. 사라지기 쉬운 제철의 맛과 지역의 조리 방식을 글로 남기고자 했다. 도시를 미래로 가는 수단의 계획이 아닌 삶속에서 즐거움과 느껴지는 감각을 공유하고 싶었다. 음식을 통해 도시의 역사와 문화를 읽고 이해할 수 있다. 이 칼럼은 기록이자 관찰이며, 지역.. 2025. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
